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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 11:00

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Avant, j'adorais la Fraise Tagada. Depuis que je suis végétarienne, je m'en passe très facilement. Je me fabrique mes petites douceurs moi-même.

 

Pour commencer, une petite vidéo:

Je ne sais pas, vous, mais moi, la gélatine, sa provenance, son procédé de fabrication, le fait qu'elle soit partout, ça me répugne.
 
Les personnes qui souhaitent donc comme moi éviter de consommer un morceau d'animal (végétariens, juifs et musulmans évitant les morceaux d'animaux non hallal et non casher) ou qui souhaitent éviter d'utiliser un produit contenant un morceau d'animal doivent faire attention à ce qui se trouve dans la liste suivante (évidemment, par exemple pour les médicaments quand on est malade, il est difficile d'éviter):
- les produits allégés [si tu manges sainement, tu n'as pas besoin de ces produits inutiles]
- les barres de céréales, les produits enrichis en protéines, les produits de nutrition sportive (qui contiennent du collagène hydrolysé)
- les spécialités laitières, le fromage, la crème [gélatine + présure, c'est difficilement végétarien]
- les confiseries [gommes gélifiées, caramels mous, guimauves, marshmallows, meringues, réglisses, etc: il faut renoncer à certains bonbons si on est végé]
- les pâtisseries industrielles
- les entremets ou autres desserts
- les capsules, gélules, comprimés, dragées ou pastilles dans les médicaments et les vitamines (collagène hydrolysé pour les pastilles, gélatine pour les autres exemples)
- en médecine: les éponges de gélatine permettent d'arrêter une hémorragie (chez le dentiste également), en médecine d'urgence on utilise un substitut de plasma à base de gélatine pour rééquilibrer rapidement le volume sanguin après une forte hémorragie
- en cosmétique (collagène hydrolysé dans les crèmes de beauté, les lotions, les masques, les gels de bain ou de douche, les shampoings, les laques)
- le papier de tirage pour les photographies et les radiographies
- les vins, les jus de fruits, le cidre, la bière: ces boissons sont clarifiées à l'aide de la gélatine [la boisson finie ne contient pas de gélatine mais elle aura été en contact avec, sauf que les fabricants n'ont aucune obligation de le mentionner]
- les lessives, les nettoyants: exemple pour le liquide vaisselle spéciale peaux sensibles, c'est la gélatine qui protège la peau [alors que tu n'as qu'à mettre des gants si tu as la peau délicate] autre exemple avec la lessive spéciale textiles délicats, la gélatine protège les fibres [mais bon, si tu ne portes ni laine ni soie, la question est résolue, tu peux faire ta lessive au savon d'alep]
- certains engrais sont à base de gélatine
- les têtes d'allumettes
- l'industrie du papier et la restauration de livres
- les rénovations d'édifices contenant de l'amiante
- les colles
 
Donc comme d'habitude, on lit les étiquettes de ce qu'on mange. Gélatine ou E441, on passe son chemin.

 

A savoir:
80% de la gélatine alimentaire produite en Europe provient de la couenne de porcs.
15% à partir de peau de bovins.
Les 5% restants à partir d'os de porcs, de bovins, de volailles et de poissons.
 
A lire pour la curiosité:
Exemple de colle animale, employé dans la construction de maisons écologiques (!)

Exemple d'un site proposant de la gélatine alimentaire industrielle en boîte d'1kg

Il existe même de la gélatine bio, pour le traitement des vins et des boissons

Exemple de site proposant de la gélatine pour les dentistes

Avis de l'EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) sur la gélatine bovine (ESB = Encéphalopathie spongiforme bovine = Maladie de la vache folle)

Un viel article Le Point: Alerte sur la gélatine

La gélatine a longtemps été utilisée dans le papier à cigarette, depuis elle a été remplacée par la gomme arabique qui est végétale.

Sans oublier le site très complet gelatine.org

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commentaires

Fantomon 21/01/2015 19:15


Oui car halal, sinon moi j'ai déjà impressionné des dactylos et des secrétaires au clavier et des psys, des gens disent que je peux taper plus vite que des pros.

Fantomon 20/01/2015 19:34


Mais ça n'est pas végé le poisson, il faut comprendre ça, mais il y a aussi l'agar agar, moi aussi je tape vite.

PandaVG 21/01/2015 14:42



Les musulmans s'en foutent que le poisson ne soit pas végé lol.



Fantomon 19/01/2015 12:36


Moi je fais toujours gaffe et je prends plein d'agar agar, je me souviens la crise quand j'avais recraché un bonbon à la gélatine de porc, je sais pour la gélatine, j'ai des potes musulmans qui
s'en foutaient. Beaucoup de gens croient que c'est de synthèse depuis la vache folle lol.


Il y a les glaces aussi mais je prends toujours du sorbet sans rien idem pour les jus je prends que des marques vegan 100% pur jus tropicana par exemple je les ai contactés.

PandaVG 20/01/2015 17:09



Pour les musulmans, Haribo a également des bonbons à la gélatine de poisson. Des bonbons halal quoi. Ca reviendra toujours moins cher que de prendre des gélifiants végétaux comme dans les bonbons
vegan (parce que les bonbons vegan coûtent biiiiiiiien plus chers que les Haribo).



Mamapasta 14/07/2011 21:33



je les achète au poids là http://www.espacebio79.com/


mais il me semble en avoir vu en sachet au rayon bio de Carrefour ( relire les ingrédients)



PandaVG 14/07/2011 21:37


Ah super, merci!!!


Mamapasta 14/07/2011 20:59



ne pas manger de gelatine, pour un végé , c'est obligatoire, puisqu'il y a des animaux morts  dedans, mais ne pas en manger ne va pas faire diminuer le nombre de morts d'animaux ( puisque ce
sont les restes des animaux déjà tués pour leur viande)


par contre, je trouve des nounours en gomme bio et végé..parceque je suis une grande gamine!



PandaVG 14/07/2011 21:26


Tu peux me citer la marque de ces bonbons? J'en cherche depuis un moment! Oui c'est vrai que le mieux pour faire diminuer le nombre de morts d'animaux, c'est de ne plus en manger tout court.


Snoopy 14/07/2011 08:14


Aaaaahhh je crie aux scandales ! La gelatine est partout, partout. Aux secours !!!!! J'aurais jamais pensée autant ! Mon dieu. Je regarde beaucoup les étiquettes mais la je crois plus que jamais je
vais redoubler d'attention. Merci petit panda de vouloir sauver nos pauvres âmes!


PandaVG 14/07/2011 15:00


Avec plaisir! Moi quand je peux aider à ce qu'il y ait moins d'animaux tués...


 

 

 

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