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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 14:30

Aujourd'hui, je me suis rendue à Paris Store, 13 rue Paul Gauguin 31100 TOULOUSE (à quelques minutes du métro Bellefontaine). Je suis d'origine asiatique, j'aime bien me rendre dans une épicerie de ce genre, ça me rappelle mon enfance avec mes parents, quand ils m'emmenaient avec eux à Tang Frères dans le 13è à Paris le dimanche.

 Il parait que les épiceries asiatiques ont des produits végétaliens (à base de soja ou de champignons) qui imitent la viande avec des épices. Je les ai trouvés dans le même rayon que la viande séchée et les gâteaux à la crème de soja. Je n'ai jamais essayé mais je voulais voir. J'ai sélectionné 2 produits qui ont l'air de bien se vendre puisqu'il en restait peu dans le rayon contrairement aux autres références:

Marque ZHEN XIANG

Plat végétarien saveur boeuf 80g, 1,05€

Ingrédients: soja, sucre, sel, levure, glutamate, assaisonnements, huile de palme

 

 

J'ai piqué l'image ICI parce que ma photo à moi était trop moche comparée à celle-là (il faudrait que j'investisse dans un véritable appareil photo numérique, mon blackberry ne fait vraiment pas de belles photos)

Marque TAISUN

Plat végétarien saveur boeuf épicé 169g, 2,15€

Ingrédients: champignons (Lentinus edodes (Berk.)) 67%, sucre 4,42%, sauce de soja 4,2%, épices 2,5%, sel 1,8%, conservateur E202 0,08%

 

 

Je vous rappelle que les indutriels notent les ingrédients dans l'ordre de celui qu'on trouve en plus grande quantité à celui qu'on trouve en plus petite quantité.

ZHEN XIANG ne note pas le pourcentage des ingrédients inclus dans la composition mais TAISUN se donne cette peine. ZHEN XIANG contient du glutamate et de l'huile de palme, que j'évite. TAISUN contient un additif, le conservateur E202 (le sorbate de potassium qu'on trouve dans ces yaourts Mamie Nova par exemple), mais à part ça, le reste a l'air naturel et j'adore le champignon utilisé qui est le shiitake (appelé aussi lentin des chênes).

Je ne peux pas vous dire si c'est bon et si ça remplit sa mission d'avoir un goût de viande sans avoir nécessité la mort d'un animal. En tout cas, niveau texture, moi j'adore le shiitake.

Si vraiment vous tenez à ce que je teste pour vous, faites-le moi savoir et je me dévouerai (en vous proposant aussi comme cobaye mon Chéri qui n'est absolument pas végétarien et qui sera donc ultra objectif).

Enfin, je me porte volontaire seulement pour le deuxième produit*. Le premier avec le glutamate et l'huile de palme c'est vraiment trop au dessus de mes forces.

Si vous connaissez déjà et que vous souhaitez donner votre avis, n'hésitez pas à me faire savoir.

 

Vous pouvez aussi lire cet article où je parle d'un produit goût bacon sans bacon mais avec de la poudre de lait et du poisson, parce que les arômes et les épices, c'est magique.

 

*J'ai testé ce produit et j'en parle dans CET ARTICLE.

voir les produits végé que j'ai testés

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commentaires

Une quiche en cuisine 02/10/2011 15:33



Dans les épiceries asiatiques, ils ont aussi des plats en conserves, à base de seitan, assaisonné à toutes les sauces (en chop suey, ou même façonné genre canard)


J'ai regardé la composition, et dans ceux que j'ai l'habitude de prendre il n'y aurait pas de glutamate ou d'huile de palme... et c'est super bon !



PandaVG 03/10/2011 10:15



En conserve? Je ne savais même pas que ça existait!


J'ai bien envie d'essayer tiens, tu aurais le nom des produits que tu me conseilles?



tmor 29/09/2011 11:16



Merci du conseil ! Quand je descends sur Paris je fais toujours un saut chez les frères tang histoire de m'approvisionner. On n'a pas de succursale dans le grand nord... Mais heureusement on a
les bons échos dans la tête ! @+



PandaVG 29/09/2011 14:00



Ha ha j'adore le jeu de mots .


Pas de bol, je sais pas comment je ferais sans supermarché asiatique dans le coin!



katia 29/09/2011 09:03



c'est vrai que ça a l'air "physiquement" très ressemblant! Je suis aussi pour le dévouement car j'adore lire des tests, essais, comparaisons... et j'attends avec impatience tes résultats. Merci
pour tout en tout cas, tes articles et reflexions m'enrichissent tellement!



PandaVG 29/09/2011 09:12



Merci pour les compliments, ça me fait chaud au coeur , je suis contente de l'intérêt que tu portes à mes articles!


Promis, je retourne à Paris Store mercredi prochain, je testerai donc mercredi soir. J'éditerai cet article là pour vous tenir au courant.


A bientôt Katia!



Elosyia 28/09/2011 16:44



Moi je dis oui au dévouement, je veux savoir si le goût est bon ou pas.


Donc +1 pour moi pour le dévouement familial lol !



PandaVG 28/09/2011 21:47


Justement j'ai prévu d'y retourner la semaine prochaine alors j'en prendrai pour me dévouer. A travers l'emballage, à l'oeil, vraiment ça ressemblait à du boeuf séché, comme ma mère sait si bien le
faire, ça donnait envie!


 

 

 

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