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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 23:00

Pour 24 mini cakes

 

Ingrédients:

- 1 pot de yaourt (qu'on gardera comme mesure)

- 2 pots de farine

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

- 1/2 pot d'huile d'olive

- un bocal d'olives vertes dénoyautées (160g)

- 1 bonne pincée de sel

- beaucoup de graines de sésame toastées

- 1 bonne poignée d'emmental râpé*

 

On mélange tout sauf les olives: on les émince d'abord et on les ajoute à la fin, en mélangeant. On remplit ses petits moules en silicone (c'est réutilisable et ça ne nécessite pas de matière grasse pour éviter que ça attache), on met une vingtaine de minutes au four th7 (210°). Pour la deuxième fournée, si comme moi vous n'avez que 12 mini moules, il vaut mieux laisser le four refroidir si on veut que la pâte monte.

 

Voilà, les beaux jours reviennent, le sésame a des atouts nutritionnels non négligeables, ces mini cakes raviront les apéros ou les repas en bouchées.

 

*Attention aux fromages utilisés, il faut qu'ils aient été fabriqués sans présure animale: voir cet article

 

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