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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 07:00

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Allons, je ne serais pas vraiment asiatique si je ne proposais pas de recette au goût asiatique! Encore un de mes plats que même les omnivores aiment (pour mon fils ça s'explique peut-être par ses gènes à 50% asiatiques ). Evidemment, je n'ai rien fait venir d'Asie, tout peut se trouver en magasins bio.

 

Pour 6 personnes qui mangent beaucoup (ou seulement 3 personnes qui en reprennent)

Ingrédients:

- 1  paquet de nouilles aux oeufs bio (250g)

- de l'huile d'olive (ou de sésame pour ceux qui en ont)

- 1 oignon émincé (ne le cherchez pas sur la photo, je l'ai oublié aujourd'hui lol)

- 2 carottes de taille moyenne qu'on va râper

- de la pulpe d'ail (2 grosses cuillères à café bien bombées)

- du shoyu (sauce soja)

- 3 petits verres d'eau

- 2 cuillères à café bombées de fécule de maïs (ou maïzena, appelez ça comme vous voulez)
- 1 cube de bouillon de légumes

- du poivre

- du soja vert germé (appelé aussi haricot mungo) 3 bonnes poignées, pitié, prenez en du bio

- des graines de sésame toastées

 

On chauffe de l'huile dans une marmite, on fait revenir l'oignon et les carottes. On réserve hors du feu.

Dans un bol, on mélange l'eau, la pulpe d'ail, 3 bonnes cuillères à soupe de shoyu (perso j'en mets bien plus parce que j'adore ça), la fécule de maïs et on poivre. Ca fera la sauce.

On fait cuire les nouilles dans une autre marmite entre temps.

On ajoute la sauce aux oignons et aux carottes, avec le cube de bouillon, on mélange en la chauffant, la sauce prend une texture plus épaisse.Quand les nouilles sont prêtes et égouttées, on les ajoute à la sauce, on remue bien et à la fin de la cuisson, on ajoute le soja, les graines de sésame et on déguste chaud.

N'hésitez pas à rajouter du shoyu si vous trouvez qu'il en manque!

 

On n'ajoute le soja et le sésame qu'à la fin, afin qu'ils restent croquants.

Quand je fais ce plat, j'en mange 2 bonnes assiettes d'affilées!

 

voir d'autres recettes végétariennes pour épater des omnivores

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commentaires

Mai 25/02/2012 18:48


Rah la la mais comment tu peux te passer de sauce d'huitre ? ;)


Sinon moi je rajouterai aussi des herbes fraiches : coriandre, ciboulette ciselée, du brocolis préalablement cuit à la vapeur.


 


Bisou

PandaVG 29/02/2012 21:55



lol je n'aimais déjà pas la sauce d'huitre avant de devenir végétarienne en fait donc je m'en passe très bien! 


Miam j'adore le brocolis et la coriandre!



steph 18/05/2011 07:19



testé et approuvé par toute la famille hier soir!



PandaVG 18/05/2011 10:22



Aaaaaah je suis ravie! Si vous en refaites et que vous avez une plus jolie photo que la mienne à m'offrir, je suis preneuse!
J'ai voulu jeter un oeil à ton blog pour revoir les bouilles des petites mais je n'ai plus le MDP, tu pourras me le redonner s'il te plait?



 

 

 

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