Marque TAISUN
Faux boeuf séché épicé à base de champignons, 169g, 2,15€
Disponible dans les épiceries asiatiques (ex: Paris Store)
Je vous avais parlé de ça dans un article de la semaine dernière. J'avais promis de tester pour vous ce simili-carné végétalien de la marque TAISUN: on dirait du beef jerky (du boeuf séché) mais c'est en fait du mushroom jerky, à base de champignons (ceux que j'adore: les shiitakés).
Ma mère fait un excellent boeuf séché à se rouler par terre mais depuis que je suis végé, je n'en ai pas mangé et ça me manque par moments.
Et bien nous avons trouvé là un excellent substitut!!!
J'ai profité du passage de mes beaux-frères chez moi ce week-end (35 et 21 ans) pour vous offrir des testeurs omnivores, très représentatifs des omnivores mâles: ils aiment la bière, le foot, le poker et LA VIANDE. Rien que ce week-end sur 4 repas, ils ont mangé du magret de canard, du poulet et du rôti de boeuf (il restait du poulet pour le 4è repas).
Ils ne pourront jamais se passer du goût de la viande et ils en mangent au moins 2 fois par jour (plus parfois quand ils prennent du saucisson ou du pâté à l'apéro). Néanmoins, ils ne sont pas fermés à l'idée de goûter mes découvertes végétariennes.
J'avais prévu le faux boeuf séché en deux versions: HOT pour super épicé (gaffe aux grains de piment) et le normal pour un goût plus doux. Ils ont goûté les deux et ils ont adoré (avec une préférence pour le HOT)! Ces chacals ont tout mangé, j'en ai à peine eu!
J'ai eu le temps de prendre des photos pour vous montrer la texture:
Franchement on y croirait et c'est super bon. C'est ce qu'ont dit mes testeurs.
Ils ont dit qu'ils étaient prêts à acheter ça plutôt que du boeuf séché, vu le petit prix par rapport à la viande.
Même moi, j'ai trouvé ça si bon que l'espace d'un instant, je me suis demandée si on n'était pas en train de me duper avec de la vraie viande séchée à mon insu!
Je vous rappelle les ingrédients: champignons (Lentinus edodes (Berk.)) 67%, sucre 4,42%, sauce de soja 4,2%, épices 2,5%, sel 1,8%, conservateur E202 0,08%.
Il y a aussi un sachet d'absorbeur d'oxygène dans l'emballage, en contact avec la bouffe, franchement c'est tout petit mais ça fait peur, je ne pense pas que ce soit bon d'en manger trop souvent. Donc limitez-vous, ne vous descendez pas un paquet par jour, même si c'est tentant parce que c'est super bon.
