Hier c'était la St Valentin.
Chéri et moi, on ne s'offre pas de cadeaux ce jour-là. C'est surtout une fête commerciale, on laisse ça aux autres, on préfère célébrer l'Amour tous les autres jours de l'année. Et puis on est déjà marié, on n'a plus rien à prouver lol (c'est pour rire Chéri... Je t'aime).
Mais bon, c'est quand même une occasion de préparer un petit dîner végétarien (et même végétalien!) pour amoureux (avec un des deux qui est omnivore donc un menu "passe-partout" mais bon quand même).
Vous le savez, je ne suis pas une adepte de la cuisine qui nécessite whatmille ingrédients et cinquante étapes compliquées (je suis une sale feignasse).
Alors le menu était très simple:
- En hors d'oeuvre des mini croissants à la saucisse (de tofu, saucisses viennoises marque Taifun, en magasin bio) recette du site recettesveganes.
- En plat un hachis parmentier tout bête avec de la purée maison (du soja cuisine bio pour remplacer la crème, de la margarine bio pour remplacer le beurre), des protéines de soja pour remplacer la viande hachée (eau chaude + bouillon de légumes + shoyu pour les réhydrater), un demi-oignon émincé finement, de la chapelure et de la levure maltée pour gratiner. J'ai accompagné ça d'un peu de carotte (crue pour les vitamines) coupée en fines rondelles taillées en coeurs pour le style, c'était joli.
- En dessert voici la recette de ce feuilleté banane lait de coco confiture de fraises.
Ingrédients:
- de la pâte feuilletée bio sans beurre toute prête (sauf si vous avez le temps et le courage d'en faire vous-même, bravo)
- 1 banane en fines rondelles (oui je sais, c'est pas très écolo la banane comme fruit mais j'en avais envie, je suis enceinte, je me fais plaisir)
- un peu de lait de coco
- un peu de confiture de fraises bio (j'achète la mienne au magasin bio, elle est exquise, mais bravo à ceux qui ont le courage de la faire maison)
Il suffit de tailler 4 coeurs de même taille dans la pâte (je me suis aidée d'un verre). Pour la pâte qu'il reste en trop, elle sert à faire des mini croissants à la saucisse supplémentaires.
Ensuite on précuit les 4 coeurs au four préchauffé à 180° (th6) et on les réserve. On n'arrête pas encore le four, il va encore servir.
On mélange un peu de lait de coco avec un peu de confiture de fraises dans une tasse, vraiment peu, c'est pour qu'on puisse tremper les rondelles de banane.
Ensuite on dispose ces rondelles sur 2 des 4 coeurs.
On badigeonne de confiture les 2 coeurs restants, on les dispose face confiture contre les bananes.
On remet un coup au four pour dorer les coeurs. On laisse ensuite un peu refroidir pour obtenir du croustillant et on peut remettre de la confiture sur le dessus si comme moi, vous adorez cette cochonnerie sucrée.
Ca se déguste proprement avec un couteau et une fourchette.
N'est-ce pas plus logique de fêter l'Amour sans nécessiter la souffrance ou la mort d'un être vivant? 
Voir d'autres recettes végétariennes pour épater des omnivores 
.
